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Pasticceria Serlini social e video per una pasticceria a Gussago
Pasticceria a Gussago, in provincia di Brescia, con una nuova sede dal luglio 2025. Dalla primavera 2026 curiamo Instagram, Facebook e TikTok: copioni, riprese, servizi fotografici e un calendario editoriale che segue le stagioni del laboratorio.
Via Martiri della Libertà 1, dal 2025
lievitati, mignon, cioccolateria
Una sede nuova e una comunicazione social da aggiornare
Marco Serlini ha aperto la pasticceria a Gussago insieme al fratello gemello Francesco, in un piccolo negozio in cui il laboratorio occupava più spazio della sala. Negli anni la pasticceria si è costruita una solida reputazione, in paese e non solo, con diversi riconoscimenti da parte delle guide di settore e ottime recensioni dei clienti.
Il 4 luglio 2025 è stata inaugurata la nuova sede di via Martiri della Libertà, molto più grande, con la caffetteria e lo spazio per l’aperitivo. L’inaugurazione ha coinvolto l’intero paese.
Dopo alcuni mesi nella nuova sede, i titolari hanno constatato che il negozio era cambiato mentre la comunicazione era rimasta la stessa. Instagram e Facebook erano curati da un’amica di famiglia, quando aveva tempo a disposizione. Le pubblicazioni erano occasionali, senza un piano e senza una qualità costante. Le due biografie riportavano informazioni diverse, le immagini di profilo non coincidevano e TikTok non era ancora attivo.
Nella primavera 2026 ci hanno contattato. Prodotto e clientela erano già consolidati: l’obiettivo era che chi visita Instagram percepisse la stessa cura che trova al banco.
Che cosa fa un'agenzia di comunicazione per una pasticceria
Ci occupiamo dei canali social, delle fotografie e dei video. Scriviamo i copioni, realizziamo le riprese in negozio e curiamo il montaggio. A Marco e Francesco chiediamo soltanto di essere presenti il giorno delle riprese, così possono continuare a dedicarsi alla pasticceria.
Analisi dei canali e allineamento
Abbiamo analizzato Instagram e Facebook e confrontato i due profili: biografie diverse, immagini di profilo diverse, informazioni di contatto non aggiornate con l’indirizzo di via Richiedei. Abbiamo riscritto le biografie, uniformato le immagini e corretto indirizzo e orari su tutti i canali.
Piano editoriale sulle stagioni
Ogni mese scriviamo il piano delle pubblicazioni partendo dal calendario della pasticceria Serlini: colombe a marzo, dolci freschi a giugno, panettoni da ottobre. Il piano stabilisce cosa pubblicare, in quale giorno e su quale canale.
Video non parlati
Le preparazioni riprese da vicino: la glassa che cola, il taglio del lievitato, il vassoio dei mignon che si riempie. Li giriamo in laboratorio, senza voce, montati sul ritmo della lavorazione.
Video parlati, copione e regia compresi
Scriviamo il testo, lo proviamo sul set e indichiamo a chi parla cosa dire, con quale tono e come muoversi davanti alla telecamera. Questi video presentano il nuovo negozio e il servizio aperitivo, e invitano chi guarda a visitare la pasticceria.
Shooting fotografici
Sessioni in laboratorio e in negozio a ogni cambio di stagione e prima di ogni festività. In archivio abbiamo oltre settecento scatti fra prodotto, ambiente e persone al lavoro, dai quali selezioniamo le immagini che escono sui canali.
Apertura e gestione di TikTok
Il canale TikTok non era attivo. Lo abbiamo aperto nella primavera 2026, con la stessa grafica degli altri due, e lo aggiorniamo con i video verticali realizzati durante le stesse giornate di ripresa.
Due tipi di video, girati nelle stesse giornate in laboratorio
I video senza parlato sono quelli che valorizzano di più il prodotto. La telecamera riprende da vicino le lavorazioni: la confettura che entra nel cornetto, le mani che formano i grissini, il vassoio dei biscotti che si riempie. Non ci sono voci né testi lunghi, soltanto il suono della lavorazione e un montaggio che ne segue il ritmo. Sono efficaci perché mostrano una parte del lavoro che al banco non si vede.
I video parlati hanno uno scopo diverso. Presentano l’aperitivo, mostrano gli spazi della nuova sede, descrivono il vassoio dei pasticcini e invitano a visitare il negozio. In questi video Marco e Francesco parlano in prima persona, e in una pasticceria di paese il rapporto diretto con i titolari è un valore importante.
Il copione lo scriviamo noi. Arriviamo in negozio con il testo già pronto, lo proviamo insieme e sul set indichiamo cosa dire, con quale tono, dove guardare e come muoversi. Curiamo poi montaggio, musica e sottotitoli. In questo modo chi lavora in laboratorio dalle cinque del mattino non deve occuparsi anche della comunicazione. È il nostro servizio di foto e video, lo stesso che offriamo a tutte le attività che seguiamo fra Brescia e Bergamo.
Servizi fotografici in laboratorio e in negozio
Fotografiamo in laboratorio e in negozio, con la nostra attrezzatura di illuminazione, a ogni cambio di stagione e prima delle principali festività. Una sessione produce fra i centocinquanta e i quattrocento scatti, dai quali selezioniamo quelli da pubblicare. Nell’archivio di Serlini ci sono oltre settecento fotografie fra still life di prodotto, dettagli di lavorazione e ambienti della nuova sede.
Oltre al prodotto, fotografiamo le mani sulla sac à poche, il banco pieno alle sette e mezza del mattino, il laboratorio prima dell’apertura del negozio: sono immagini che trasmettono l’esperienza e il lavoro quotidiano dei pasticceri. In post-produzione manteniamo la stessa resa dei colori su tutte le pubblicazioni, così il profilo resta coerente anche a distanza di mesi.
Un piano editoriale che segue le stagioni della pasticceria
Molte attività comunicano gli stessi contenuti durante tutto l’anno. Il banco di Serlini, invece, cambia con le stagioni: a marzo è dedicato alle colombe, d’estate ai dolci freschi, a novembre ai panettoni, e ogni periodo richiede fotografie, video e date di lancio specifici. Un contenuto pubblicato con due settimane di ritardo arriva quando la festività è già passata.
Per questo il piano editoriale parte dal calendario della pasticceria. Stabiliamo con Marco e Francesco quando iniziare a presentare un prodotto, quando aprire e chiudere le prenotazioni, e organizziamo lo shooting con l’anticipo necessario. Le riprese dedicate a una festività si realizzano quando il prodotto è già disponibile in laboratorio, con largo anticipo rispetto alla pubblicazione.
- Novembre e dicembre · i panettoni, il prodotto più rappresentativo di Serlini
- Marzo e aprile · le colombe e i dolci di Pasqua, con le prenotazioni aperte in anticipo
- Tutte le mattine · i lievitati da colazione, cornetti, girelle e maritozzi
- Ogni fine settimana · i mignon e i pasticcini del vassoio
- Dall’autunno alla primavera · la cioccolateria
- Il venerdì e il sabato · l’aperitivo, il salato e la caffetteria della nuova sede
- Su ordinazione · le torte per le ricorrenze e le lavorazioni speciali
Social media per pasticcerie: Instagram, Facebook e TikTok gestiti da noi
Instagram e Facebook erano già aperti e presentavano biografie non coordinate, immagini di profilo diverse e l’indirizzo della sede precedente. Abbiamo riscritto le informazioni, allineato la grafica dei due profili e aperto il terzo canale, TikTok, per raggiungere chi non segue ancora la pasticceria e vive fra Gussago, Brescia e la Franciacorta.
È il nostro servizio di gestione social media: ogni mese seguiamo lo stesso ciclo di lavoro, e al cliente chiediamo di essere coinvolto soltanto nelle giornate di ripresa.
Come funziona un mese di lavoro sui canali di Serlini:
Scriviamo le uscite guardando il calendario della pasticceria e i dati del mese prima. Definiamo soggetti, copioni e date.
Realizziamo video e fotografie in laboratorio nella stessa sessione, per ridurre al minimo il tempo richiesto a Marco e Francesco.
Montiamo, scriviamo i testi, programmiamo e pubblichiamo su Instagram, Facebook e TikTok, ognuno con il formato che gli serve.
Analizziamo i risultati e aggiorniamo di conseguenza il piano del mese successivo.
Che cosa è cambiato da quando seguiamo i canali
- Instagram e Facebook curati da un’amica di famiglia, nei ritagli di tempo
- Biografie diverse sui due canali e immagini di profilo che non coincidevano
- Nessun account TikTok
- Fotografie scattate con il telefono, senza una luce e una resa costanti
- Pubblicazioni occasionali, senza un calendario delle festività
- Un piano editoriale mensile scritto da noi, costruito sulle stagioni della pasticceria
- Instagram, Facebook e TikTok con la stessa bio, la stessa immagine e lo stesso tono
- Shooting fotografici periodici in laboratorio e in negozio, con la nostra attrezzatura
- Video parlati e non parlati, copione, regia sul set e montaggio compresi
- Marco e Francesco davanti alla telecamera, guidati da noi durante le riprese
I numeri del progetto
canali social gestiti da noi: Instagram, Facebook e TikTok
fotografie in archivio, 60 già selezionate per le uscite
video girati in laboratorio e in negozio, fra parlati e non parlati
Come gestiamo la comunicazione social della Pasticceria Serlini
Dalla primavera 2026, sei fasi di lavoro sui canali della pasticceria.
Analisi
Abbiamo analizzato Instagram e Facebook: biografie, immagini di profilo, contatti e qualità delle pubblicazioni.
Allineamento
Nuove biografie, immagini di profilo coordinate, indirizzo e orari aggiornati e apertura del canale TikTok.
Piano editoriale
Un calendario mensile costruito sulle stagioni della pasticceria, dalle colombe ai panettoni.
Servizi fotografici
Shooting in laboratorio e in negozio a ogni cambio di stagione e prima delle festività.
Video
Copioni, riprese e montaggio dei video parlati con Marco e Francesco e dei video delle lavorazioni.
Pubblicazione e dati
Pubblicazione su Instagram, Facebook e TikTok e analisi mensile dei risultati per aggiornare il piano.
Un'agenzia di comunicazione e social media a Gussago
La nostra sede è a Gussago, a pochi minuti dalla pasticceria. Questa vicinanza ci permette di intervenire rapidamente quando serve una ripresa aggiuntiva o una fotografia dell’ultimo momento prima di una festività. Seguiamo aziende e negozi in tutta la provincia di Brescia, in Franciacorta, sul lago d’Iseo e in provincia di Bergamo.
GussagoBresciaFranciacortaRodengo SaianoCellaticaOspitalettoLago d’IseoBergamo
I servizi usati in questo progetto
Gestione social media per pasticcerie e botteghe
Piano editoriale, scrittura dei testi, pubblicazione e lettura dei dati su Instagram, Facebook e TikTok.
Scopri il servizio →
Foto e video in laboratorio e in negozio
Shooting fotografici, video parlati e non parlati, copioni scritti da noi e montaggio incluso.
Scopri il servizio →
Domande frequenti sui social di una pasticceria
Non trovi la risposta? Chiamaci: il primo confronto è gratuito.
Una pasticceria già conosciuta in paese ha bisogno dei social?
I social servono a farsi conoscere anche da chi non abita in paese. A Gussago la pasticceria Serlini è conosciuta da tutti, ma chi lavora a Brescia o passa dalla Franciacorta il venerdì sera scopre un locale da Instagram o da una ricerca su Google. I canali servono anche a informare i clienti abituali, per esempio quando si aprono le prenotazioni delle colombe o quando inizia il servizio aperitivo.
Dobbiamo pensare noi a cosa dire nei video?
No. Il copione lo scriviamo noi, in base al piano del mese. Arriviamo in negozio con il testo già pronto, lo proviamo insieme prima delle riprese e durante la registrazione indichiamo cosa dire, con quale tono e dove guardare. A chi è davanti alla telecamera chiediamo soltanto di esprimersi con naturalezza.
Ogni quanto si pubblica?
Dipende dal periodo. Prima di Natale e di Pasqua le pubblicazioni aumentano, perché ci sono prenotazioni da aprire e prodotti da presentare. Nei mesi meno intensi la frequenza diminuisce. Il numero preciso lo stabiliamo nel piano mensile insieme al cliente, in base al calendario della pasticceria.
Chi fa le fotografie?
Le realizziamo noi, con la nostra attrezzatura, in laboratorio e in negozio. Organizziamo una sessione a ogni cambio di stagione e prima delle festività principali, e da ognuna si ottengono fra i centocinquanta e i quattrocento scatti. Selezione e post-produzione sono a nostro carico.
Quanto costa la gestione social di una pasticceria?
Dipende dal numero di canali, dalla quantità di pubblicazioni e dalle giornate di riprese previste. Per un'attività come Serlini, con tre canali e riprese periodiche, prepariamo un preventivo mensile dopo un incontro in cui definiamo il calendario dei prodotti e il numero di giornate di ripresa. Contattaci per fissare un primo colloquio.
Si può partire solo dai social, senza rifare il sito?
Sì, ed è ciò che facciamo con Serlini: gestiamo i canali, le fotografie e i video, mentre il sito resta gestito dalla pasticceria. Se in futuro sarà necessario intervenire sul sito o sulla grafica possiamo occuparcene, ma non è un requisito per iniziare.
Come gestite le festività e la stagionalità?
Il piano editoriale parte dal calendario dei prodotti. Stabiliamo insieme quando iniziare a presentare colombe, dolci freschi o panettoni, e programmiamo lo shooting con l'anticipo necessario perché il materiale sia pronto prima dell'apertura delle prenotazioni. Riprese realizzate a ridosso della festività arriverebbero troppo tardi per sostenere le vendite.
Hai una pasticceria, un panificio o una gastronomia fra Brescia e la Franciacorta?
Il lavoro che svolgiamo per Serlini è adatto a ogni attività che cambia prodotto con le stagioni. Ci occupiamo del piano, dei copioni, delle riprese, delle fotografie e della pubblicazione, mentre tu ti dedichi al laboratorio e al banco. Raccontaci che tipo di attività hai e quanti canali vorresti attivare: ti indichiamo cosa possiamo fare e quanto costa.
Raccontaci la tua attività e ti indichiamo cosa serve.
